Le Liban, une terre riche en saveurs et en traditions, a toujours été une destination de choix pour les amoureux de la gastronomie. Et Beyrouth, sa capitale, ne fait pas exception à la règle. Coincée entre la Méditerranée et les montagnes, cette ville cosmopolite regorge de trésors culinaires qui font saliver les voyageurs de passage. Parmi les activités incontournables, les cours de cuisine libanaise tiennent une place de choix. Mais où les trouver? Voici quelques adresses à retenir.
Tawlet Souk el Tayeb
Tawlet Souk el Tayeb est bien plus qu’un restaurant traditionnel. C’est un véritable temple de la cuisine libanaise où la gastronomie locale est célébrée sous toutes ses coutures. Chaque jour, un chef différent, souvent une femme du terroir, s’affaire en cuisine pour préparer des plats typiques de sa région. Pour vous, c’est l’occasion de voyager sans bouger de votre chaise.
Mais la particularité du lieu, c’est aussi ses ateliers de cuisine. Accessibles à tous, ces cours sont une invitation à plonger les mains dans la farine pour apprendre les secrets de la gastronomie libanaise. Un moment convivial qui se termine toujours autour d’une table, pour déguster les mets préparés.
L’Atelier du Miel
Si vous êtes plutôt sucré que salé, ne manquez pas l’Atelier du Miel. Cette petite entreprise familiale est spécialisée dans la production de miel. Mais elle propose aussi des cours de pâtisserie libanaise. Au programme : préparation de baklava, de maamoul ou encore de halawet el jeben.
Ici, tout est fait maison et avec amour. Les ingrédients utilisés sont de première qualité et proviennent directement de la ruche. Une expérience sucrée qui donne à voir la cuisine libanaise sous un autre angle et qui reste gravée dans les mémoires.
Kitchenlab
Kitchenlab, c’est le paradis des amateurs de cuisine. Situé au cœur de Beyrouth, ce centre culinaire offre une large gamme de cours de cuisine pour tous les niveaux, du débutant au plus expérimenté. Leurs ateliers de cuisine libanaise sont réputés pour être parmi les meilleurs de la ville.
Tout est pensé pour vous faire découvrir la cuisine libanaise de manière ludique et conviviale. Les chefs, passionnés et experts, vous guident pas à pas dans la réalisation de recettes traditionnelles. Et le plus ? Vous repartez avec les recettes sous le bras pour pouvoir les reproduire chez vous.
The Lebanese Bakery
Si vous voulez découvrir le pain libanais sous toutes ses formes, direction The Lebanese Bakery. Cette boulangerie propose des cours de cuisine dédiés à l’art de la boulange à la libanaise. Manakish, kaak, saj… Vous apprendrez à préparer ces délices de la boulangerie libanaise qui font le bonheur des habitants du pays du Cèdre.
L’ambiance est chaleureuse et les boulanger-pâtissiers qui vous accueillent sont passionnés. Ils partageront avec vous leur savoir-faire et leurs secrets pour réussir le meilleur pain libanais.
Beirut Cooking Festival
Chaque année, la capitale libanaise accueille le Beirut Cooking Festival. Pendant trois jours, des chefs de renom donnent des démonstrations culinaires et des ateliers de cuisine. C’est l’occasion idéale pour approfondir vos connaissances en cuisine libanaise et apprendre de nouvelles recettes.
L’événement attire des milliers de visiteurs venus de toute la région. Les ateliers sont variés et adaptés à tous les goûts. Vous pourrez par exemple apprendre à préparer du taboulé, du houmous ou des falafels comme un vrai chef libanais.
En vous rendant dans ces différents lieux, vous aurez l’opportunité de découvrir la cuisine libanaise de l’intérieur, en mettant la main à la pâte. Une expérience enrichissante qui vous permettra de ramener un peu de Beyrouth dans vos assiettes.
Sur La Route Des Saveurs Libanaises
Pour ceux qui souhaitent vivre une expérience culinaire immersive, Sur La Route Des Saveurs Libanaises offre une occasion unique de découvrir les saveurs authentiques du Liban. Cette agence de voyage gastronomique organise des excursions culinaires à travers Beyrouth et ses alentours. En plus des visites de marchés locaux et des dégustations de produits traditionnels, les participants ont l’occasion de suivre des cours de cuisine chez des habitants locaux.
Ces cours de cuisine à domicile offrent une perspective unique sur la cuisine libanaise. Les hôtes, passionnés de cuisine, partagent non seulement leurs recettes familiales, mais aussi l’histoire et les traditions qui y sont liées. De l’art de la préparation du mezze à la délicatesse des plats libanais à base de viande, vous découvrirez tous les secrets de la cuisine libanaise. Et pour couronner le tout, vous pourrez déguster les plats que vous avez préparés tout en profitant de la convivialité de l’accueil libanais.
Sahtein Lebanese Cookery School
Sahtein Lebanese Cookery School est une institution reconnue dans le domaine de l’éducation culinaire à Beyrouth. Fondée par la célèbre chef libanaise Mona Bassil, l’école propose une variété de cours de cuisine libanaise pour tous les niveaux.
Les cours sont conçus pour offrir une compréhension approfondie de la cuisine libanaise. Les participants apprennent à préparer une variété de recettes traditionnelles, des mezze aux plats principaux et aux desserts. Avec un accent particulier sur les techniques de cuisson et la présentation des plats, chaque cours culmine avec un repas convivial où les participants peuvent apprécier les fruits de leur travail.
Que vous soyez un novice en cuisine ou un cuisinier expérimenté, les cours de cuisine de Sahtein Lebanese Cookery School vous fourniront les compétences nécessaires pour préparer un festin libanais authentique à la maison.
Beyrouth, la capitale du Liban, est un véritable paradis pour les gourmands en quête de nouvelles saveurs. Des restaurants traditionnels aux ateliers de cuisine en passant par les écoles de cuisine renommées, la ville offre une multitude d’opportunités pour se familiariser avec la riche gastronomie libanaise.
Que vous souhaitiez préparer un repas complet, maîtriser l’art de la pâtisserie libanaise ou simplement apprendre à faire un pain libanais parfait, Beyrouth a quelque chose à offrir à tout amateur de cuisine. Les cours de cuisine libanaise sont une excellente façon d’apprendre tout en s’amusant, de rencontrer des personnes partageant les mêmes idées et d’acquérir des compétences précieuses.
Alors si vous prévoyez un voyage à Beyrouth, n’oubliez pas d’inclure un cours de cuisine dans votre itinéraire. Non seulement cela enrichira votre voyage, mais cela vous permettra également de ramener un morceau du Liban chez vous. Après tout, quoi de mieux que de partager un repas que vous avez préparé vous-même avec vos proches?